Index von A-Z | Contact
recherche vegetarisme.ch

( Recherche professionel)
Vous êtes ici: Accueil > eau > Consommation d'eau pour produire des ali ...

Consommation d'eau pour produire des aliments

Les aliments nécessitent 10 fois plus d'eau que votre consommation d'eau privée.

De combien d'eau a-t-on besoin pour produire 1 kg de nourriture?

gruen gruen gruen gelb gelb gelb rot rot rot
700 L. 900 L. 1300 L. 1800 L. 3300 L. 3900 L. 4800 L. 5000 L. 15500 L.
Apfel Kartofeln Brot Soya Ei Huhn Schinken vom Schwein Käse Rindfleisch
Pommes Pommes de terre Céréales / Pain Graines de soja Oeufs Poulet Viande de porc Fromage Viande de boeuf

Source: UNESCO-IHE Institute for Water Education


Dans une alimentation suffisante, composée de 80% d'aliments végétaux et 20% de produits animaux, la quantité d'eau utilisée est actuellement de 1300 m3 par an, alors qu'avec une alimentation végétarienne cette quantité diminue de près de la moitié.

Source: «Water – More Nutrition per Drop» et: Rockström, J., Gordon, L., Folke, C., Falkenmark, M., and Engwall, M.: «Linkages among water vapor flows, food production, and terrestrial ecosystem services», 1999, Conservation Ecology 3(2):5.

Avec la quantité d'eau nécessaire pour produire 1 kg de viande on pourrait se doucher quotidiennement pendant un an.

Source: Worldwatch Institute, «Meat – now it‘s not Personal»

Un ménage moyen n'utilise pour sa boisson qu'entre 2 et 5 litres d'eau potable par jour et entre 100 et 500 litres à d'autres fins (douche, lessive, etc.). Ces chiffres sont négligeables comparés aux 2000 à 5000 litres d'eau nécessaires à l'alimentation d'une famille moyenne (non végétarienne).

Source: Stockholm International Water Institute: «Water – More Nutrition per Drop»

 

Il existe aussi un dépliant sur l'eau avec ce tableau et des autres informations intéressantes.

Pour en savoir plus sur les thèmes eau, écologie et alimentation:

[en haut



Merci pour l’intérêt que vous montrez envers les informations de l`Association Suisse pour le Végétarisme (ASV). Pour garantir à l’avenir un accès gratuit à ce site (de plus de 1700 pages), nous avons grand besoin de votre soutien!
Faites-vous membre de l`ASV ou abonnez-vous à notre revue : le Végi-Info!